Poitrine de Poulet Grillée avec Quinoa et Légumes Rôtis
Ce plat est idéal pour un déjeuner sain, avec une poitrine de poulet grillée servie sur du quinoa et des légumes rôtis. La combinaison de protéines, de glucides complexes et de fibres en fait une excellente option pour les athlètes. Le quinoa fournit une protéine complète, tandis que les légumes ajoutent une explosion de couleur et de saveur. Cette recette est parfaite pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré.
Calories
523
kcal
Protéines
44
g
Glucides
35
g
Lipides
20
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de Poulet
- 150 g Quinoa
- 200 g Légumes Mélangés
- 4 tsp Huile d'Olive
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre Noir
- 20 g Persil Frais
- 20 g Menthe Fraîche
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et 2 cuillères à café d'huile d'olive.
- 2
Faites griller la poitrine de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 3
Pendant que le poulet cuit, faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 4
Mélangez 200g de légumes mélangés (comme des brocolis, des carottes et des poivrons) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 5
Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four à 220°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Hachez 20g de persil frais et 20g de menthe fraîche.
- 7
Tranchez la poitrine de poulet grillée en morceaux de 5mm d'épaisseur.
- 8
Assemblez le plat en plaçant le quinoa cuit sur une assiette, en le recouvrant de légumes rôtis, et en terminant avec la poitrine de poulet tranchée et les herbes hachées.
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