Poitrine de Poulet Grillée avec Quinoa et Légumes Rôtis
Ce plat est idéal pour un déjeuner sain, avec une poitrine de poulet grillée servie sur du quinoa et des légumes rôtis. La combinaison de protéines, de glucides complexes et de fibres en fait une excellente option pour les athlètes. Le quinoa fournit une protéine complète, tandis que les légumes ajoutent une explosion de vitamines et de minéraux. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent un repas équilibré.
Calories
523
kcal
Protéines
43
g
Glucides
38
g
Lipides
23
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de Poulet
- 150 g Quinoa
- 200 g Légumes Mélangés
- 3 tbsp Huile d'Olive
- 2 tsp Sel
- 2 tsp Poivre
- 15 g Persil Frais
- 6 g Ail
- 300 ml Eau
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Assaisonnez la poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- 3
Faites griller la poitrine de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 4
Pendant que le poulet cuit, faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau selon les instructions du paquet.
- 5
Mélangez 200g de légumes mélangés (tels que brocolis, carottes et poivrons) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
- 6
Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four à 220°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 7
Hachez 1/4 tasse de persil frais et 2 gousses d'ail.
- 8
Combinez le quinoa cuit, les légumes rôtis, le persil haché et l'ail dans un bol.
- 9
Tranchez la poitrine de poulet grillée et servez-la sur le mélange de quinoa.
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