Poitrine de Poulet Grillée avec Quinoa et Légumes

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à 200°C.

2. 2

   Assaisonnez 250g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

3. 3

   Faites griller le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 74°C.

4. 4

   Pendant que le poulet cuit, faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau à 100°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

5. 5

   Mélangez 100g de légumes variés (poivrons, courgettes, tomates cerises) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. 6

   Faites rôtir les légumes au four à 220°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. 7

   Coupez le poulet grillé en fines tranches.

8. 8

   Servez le poulet sur le quinoa avec les légumes rôtis et un filet de jus de citron.