Poitrine de poulet grillée avec quinoa et brocolis vapeur
Cette recette présente une poitrine de poulet cuite à la perfection avec une croûte croustillante, servie sur un lit de quinoa nutritif et de brocolis vapeur. C'est une excellente source de protéines maigres et de glucides complexes, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de fitness. Le quinoa fournit une protéine complète et une bonne quantité de fibres, tandis que le brocolis ajoute un coup de pouce de vitamines et d'antioxydants. Parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas équilibré.
Calories
437
kcal
Protéines
38
g
Glucides
20
g
Lipides
21
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 120 g Poitrine de poulet
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 1 tbsp Huile d'olive
- 100 g Brocolis
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites-le cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
- 3
Pendant que le quinoa cuit, assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 4
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
- 5
Faites revenir la poitrine de poulet pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 6
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 75°C.
- 7
Faites cuire à la vapeur 100g de fleurets de brocolis pendant 3-5 minutes, jusqu'à tendreté mais croquants.
- 8
Servez la poitrine de poulet sur le quinoa cuit avec le brocolis vapeur à côté.
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