Poitrine de poulet en croûte d'herbes avec quinoa et brocolis vapeur
Ce plat propose une poitrine de poulet tendre et juteuse en croûte d'un mélange d'herbes aromatiques, servie avec un quinoa nutritif et du brocolis vapeur. La combinaison offre un repas bien équilibré riche en protéines et en fibres. Inspiré de la cuisine méditerranéenne, il est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'une option de dîner saine. Le quinoa ajoute une texture délicieuse et un apport en glucides complexes.
Calories
472
kcal
Protéines
38
g
Glucides
35
g
Lipides
20
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 20 g Huile d'olive
- 10 g Romarin frais
- 10 g Thym frais
- 5 g Poudre d'ail
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
- 120 g Poitrine de poulet
- 200 g Fleurets de brocolis
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté.
- 3
Mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de romarin frais haché, 10g de thym frais haché, 5g de poudre d'ail, sel et poivre.
- 4
Badigeonnez le mélange sur 120g de poitrine de poulet.
- 5
Placez le poulet sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à dorure.
- 6
Faites cuire à la vapeur 200g de fleurets de brocolis pendant 5 minutes jusqu'à tendreté.
- 7
Coupez le poulet cuit en morceaux de 2,5 cm.
- 8
Servez le poulet avec le quinoa et le brocolis vapeur.
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