Poitrine de poulet en croûte d'herbes avec quinoa

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Rincez 150g de quinoa et faites-le cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes.

3. 3

   Hachez finement 20g de persil frais et 20g de thym frais.

4. 4

   Mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de jus de citron, 5g de poudre d'ail, sel et poivre dans un bol.

5. 5

   Badigeonnez le mélange sur 120g de poitrine de poulet.

6. 6

   Saupoudrez 20g d'herbes hachées et 20g de chapelure sur le poulet.

7. 7

   Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

8. 8

   Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de trancher.

9. 9

   Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et servez avec le poulet.