Poitrine de poulet croustillante aux herbes avec quinoa et brocolis
Ce plat offre un équilibre parfait de protéines, de glucides complexes et de fibres. La croûte aux herbes sur la poitrine de poulet ajoute une texture et une saveur agréables. Inspiré de la cuisine méditerranéenne, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un dîner nutritif. Chaque portion fournit 37g de protéines.
Calories
547
kcal
Protéines
37
g
Glucides
31
g
Lipides
20
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 200 g Brocolis
- 20 g Huile d'olive
- 10 g Persil frais
- 10 g Thym frais
- 5 g Poudre d'ail
- 1 g Sel
- 1 g Poivre
- 120 g Poitrine de poulet
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté.
- 3
Faites cuire à la vapeur 200g de fleurets de brocolis pendant 5 minutes jusqu'à tendreté.
- 4
Mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de persil frais haché, 10g de thym frais haché, 5g de poudre d'ail, sel et poivre.
- 5
Badigeonnez le mélange sur 120g de poitrine de poulet.
- 6
Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 7
Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
- 8
Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
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