Poitrine de poulet croustillante aux herbes avec quinoa et broccolini
Savourez la saveur tendre de la poitrine de poulet croustillante aux herbes, parfaitement équilibrée avec le goût noisette du quinoa et le croquant des broccolini vapeur. Ce plat est une symphonie de textures et de saveurs, inspiré de la cuisine méditerranéenne. Avec 37g de protéines par portion, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré. Parfait pour un dîner sain.
Calories
542
kcal
Protéines
37
g
Glucides
30
g
Lipides
25
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Poitrine de poulet
- 40 g Huile d'olive
- 10 g Romarin frais
- 10 g Thym frais
- 50 g Chapelure
- 150 g Quinoa
- 400 ml Eau
- 200 g Broccolini
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Ligne une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- 2
Dans un petit bol, mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de romarin frais haché et 10g de thym frais haché.
- 3
Assaisonnez 400g de poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Badigeonnez le mélange d'herbes uniformément sur le poulet.
- 4
Roulez le poulet dans 50g de chapelure pour le couvrir uniformément. Placez sur la plaque préparée.
- 5
Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C.
- 6
Pendant que le poulet cuit, chauffez 20g d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez 150g de quinoa et faites cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.
- 7
Ajoutez 400ml d'eau au mélange de quinoa. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 8
Faites cuire à la vapeur 200g de broccolini sur de l'eau bouillante pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...