Poitrine de poulet croustillante aux herbes avec quinoa et broccolini
Savourez la poitrine de poulet tendre et juteuse croustillante aux herbes, servie avec un côté de quinoa nutritif et de broccolini vapeur. Ce plat est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas riche en protéines pour alimenter leurs entraînements. Le quinoa fournit une énergie durable, tandis que le broccolini ajoute une explosion de vitamines et d'antioxydants. Idéal pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.
Calories
524
kcal
Protéines
37
g
Glucides
31
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 200 g Broccolini
- 20 g Persil frais
- 10 g Thym frais
- 10 g Poudre d'ail
- 5 g Sel
- 4 piece Poitrines de poulet sans os et sans peau
- 20 g Huile d'olive
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes.
- 3
Faites vapeur 200g de fleurets de broccolini jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- 4
Mélangez 20g de persil frais haché, 10g de thym frais haché, 10g de poudre d'ail et 5g de sel.
- 5
Badigeonnez 4 poitrines de poulet sans os et sans peau avec 20g d'huile d'olive.
- 6
Enrobez chaque poitrine de poulet avec le mélange d'herbes, en pressant doucement pour adhérer.
- 7
Faites revenir les poitrines de poulet dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- 8
Transférez le poulet sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.
- 9
Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
- 10
Servez avec du quinoa et du broccolini vapeur.
- 11
Garnissez avec des quartiers de citron, si désiré.
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