Poitrine de canard croustillante avec compote de cerises et riz sauvage
Cette recette propose une poitrine de canard à la peau croustillante, servie avec une riche compote de cerises et un accompagnement de riz sauvage aux saveurs de noix. La combinaison de saveurs et de textures offre un repas satisfaisant et nutritif. La poitrine de canard est une excellente source de protéines, tandis que le riz sauvage ajoute des fibres et des glucides complexes. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou un plan alimentaire axé sur la condition physique.
Calories
544
kcal
Protéines
35
g
Glucides
41
g
Lipides
29
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Poitrine de canard
- 10 g Huile
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
- 150 g Riz sauvage
- 300 ml Eau
- 100 g Cerises
- 20 g Miel
- 10 g Jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Assaisonnez 120g de poitrine de canard avec du sel et du poivre.
- 3
Faites revenir la poitrine de canard dans 10g d'huile chaude jusqu'à croustillance, 3 minutes de chaque côté.
- 4
Terminez la cuisson du canard au four pendant 10 minutes.
- 5
Faites cuire 150g de riz sauvage dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté.
- 6
Préparez une compote avec 100g de cerises, 20g de miel et 10g de jus de citron.
- 7
Laissez mijoter la compote pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
- 8
Servez la poitrine de canard avec le riz sauvage et la compote de cerises.
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