Poires pochées au Cinnamon et au Gingembre

Préparation

1. 1

   Éplucher, épépiner et couper en deux 4 poires mûres.

2. 2

   Dans une grande casserole, combiner 500ml d'eau, 100g de miel, 1 cuillère à café de cinnamon en poudre et 1 cuillère à café de gingembre râpé.

3. 3

   Porter à ébullition, puis réduire le feu à un frémissement.

4. 4

   Pochir les poires pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

5. 5

   Retirer les poires du liquide et laisser refroidir.

6. 6

   Filtrer le liquide de pochage et jeter les solides.

7. 7

   Servir les poires avec une cuillerée de yaourt ou de crème fouettée et un filet du liquide de pochage filtré.