Poêlée de crevettes et légumes à la vietnamienne
Cette poêlée vibrante et parfumée combine des crevettes succulentes avec une variété colorée de légumes, tous enrobés dans une sauce vietnamienne piquante. Un mélange parfait de protéines, de fibres et de vitamines, ce plat est idéal pour les athlètes à la recherche d'un repas rapide et nutritif. La combinaison de crevettes et de légumes offre une texture satisfaisante et un regain d'énergie.
Calories
347
kcal
Protéines
26
g
Glucides
16
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Crevettes
- 15 ml Huile de coco
- 150 g Poivrons
- 150 g Carottes
- 100 g Oignons verts
- 20 ml Sauce de poisson
- 10 ml Jus de citron vert
- 5 ml Miel
- 1 g Sel
Préparation
- 1
Chauffez 15ml d'huile de coco dans un wok ou une grande poêle à feu vif (220°C).
- 2
Ajoutez 250g de crevettes décortiquées et déveinées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- 3
Ajoutez 150g de poivrons tranchés, 150g de carottes tranchées et 100g d'oignons verts tranchés. Faites cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Dans un petit bol, mélangez 20ml de sauce de poisson, 10ml de jus de citron vert et 5ml de miel.
- 5
Versez la sauce sur les crevettes et les légumes, en remuant pendant 1 minute.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez immédiatement, garni d'oignons verts supplémentaires si désiré.
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