Pilaf de quinoa au citron et aux herbes

Préparation

1. 1

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

2. 2

   Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café d'herbes fraîches hachées (telles que du persil ou de l'aneth).

3. 3

   Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et incorporez la sauce.

4. 4

   Ajoutez 1 tasse de tomates cerises variées, coupées en deux, et 1/2 tasse d'oignon rouge tranché au quinoa.

5. 5

   Mélangez pour combiner et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

6. 6

   Garnissez avec des herbes fraîches supplémentaires, si désiré.