Pilaf d'agneau et d'abricot épicé
Cette recette combine les saveurs riches de l'agneau et des abricots avec un piquant épicé. Avec 500 calories par portion, c'est parfait pour un régime de prise de muscle. La combinaison d'agneau, d'abricots et d'épices fournit un bon équilibre de macronutriments. Ce plat est copieux et satisfaisant.
Calories
514
kcal
Protéines
38
g
Glucides
44
g
Lipides
26
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 ml huile d'olive
- 150 g agneau
- 1 g cumin
- 1 g paprika fumé
- 0.5 g piment de Cayenne
- 200 g riz blanc
- 100 g abricots secs
- 400 ml bouillon d'agneau
- 20 g persil
- 2 g sel
- 1 g poivre noir
Préparation
- 1
Chauffer 20ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Ajouter 150g d'agneau coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- 3
Ajouter 1g de cumin en poudre, 1g de paprika fumé et 0,5g de piment de Cayenne; cuire pendant 1 minute.
- 4
Incorporer 200g de riz blanc cuit, 100g d'abricots secs hachés et 400ml de bouillon d'agneau. Porter à ébullition.
- 5
Réduire le feu à bas, couvrir et mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- 6
Ébouriffer le pilaf cuit avec une fourchette et incorporer 20g de persil frais haché.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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