Pieuvre grillée avec sauce chimichurri
Ce plat inspiré de la Méditerranée combine la texture tendre de la pieuvre grillée avec les saveurs lumineuses et herbacées de la sauce chimichurri. Cette recette est idéale pour un dîner de fruits de mer, offrant 25g de protéines par portion. La combinaison de saveurs et de textures vous transportera sur la côte méditerranéenne.
Calories
320
kcal
Protéines
26
g
Glucides
10
g
Lipides
21
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Tentacules de pieuvre
- 20 g Persil frais
- 20 g Origan frais
- 20 g Ail
- 20 ml Vinaigre de vin rouge
- 100 ml Huile d'olive
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Faites griller les tentacules de pieuvre à feu moyen-élevé pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- 2
Mélangez 20g de persil frais haché avec 20g d'origan frais haché, 20g d'ail et 20ml de vinaigre de vin rouge.
- 3
Versez lentement 100ml d'huile d'olive dans la sauce chimichurri en remuant.
- 4
Assaisonnez la sauce chimichurri avec du sel et du poivre au goût.
- 5
Servez la pieuvre grillée avec la sauce chimichurri versée sur le dessus.
- 6
Garnissez de feuilles de persil supplémentaires et de quartiers de citron.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...