Picanha
Un délice culinaire aux notes subtiles. Un concentré de protéines pour alimenter votre journée. En seulement 20 minutes, un vrai repas fait maison.
20 min 4 portionsMoyen
Calories
380
kcal
Protéines
36
g
Glucides
0
g
Lipides
26
g
Ingrédients(4 portions)
- 800 g Picanha de bœuf
- 2 tbsp Gros sel
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Faire sauter les légumes à feu vif en remuant régulièrement pendant 5-7 minutes.
- 3
Entailler la couche de gras en croisillons
- 4
Assaisonner de gros sel uniquement
- 5
Griller à feu vif côté gras d'abord
- 6
Laisser reposer 10 min
- 7
Trancher finement contre le grain
- 8
Accompagner d'une salade verte croquante pour un repas complet.
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