Aji de gallina péruvien

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30-45 secondes.

3. 3

   Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau progressivement.

4. 4

   Pocher et effilocher le poulet

5. 5

   Mixer pain, noix et aji amarillo

6. 6

   Cuire la sauce avec lait concentré

7. 7

   Ajouter le poulet à la sauce

8. 8

   Servir sur riz avec olives et œuf