
Aji de gallina péruvien
Une assiette colorée aux saveurs vibrantes. Source excellente de protéines pour la récupération musculaire. Parfait à emporter au bureau dans un Tupperware.
Calories
420
kcal
Protéines
28
g
Glucides
34
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 500 g Blanc de poulet
- 80 g Noix
- 3 tbsp Pâte d'aji amarillo
- 150 ml Lait concentré
- 250 g Riz
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30-45 secondes.
- 3
Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau progressivement.
- 4
Pocher et effilocher le poulet
- 5
Mixer pain, noix et aji amarillo
- 6
Cuire la sauce avec lait concentré
- 7
Ajouter le poulet à la sauce
- 8
Servir sur riz avec olives et œuf
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