Penne de blé entier aux légumes rôtis et fromage de chèvre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C.

2. 2

   Lancer 100g de courgette, 100g de poivron et 100g de tomates cerises avec 20ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu'à tendreté.

3. 3

   Cuire 250g de penne de blé entier selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, environ 8-10 minutes.

4. 4

   Dans une poêle, chauffer 20ml d'huile d'olive à feu moyen (180°C).

5. 5

   Ajouter 50g de fromage de chèvre écroulé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.

6. 6

   Combiner les penne cuits avec la sauce au fromage de chèvre, en lançant pour enrober.

7. 7

   Ajouter les légumes rôtis aux penne et à la sauce, en lançant pour combiner.

8. 8

   Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

9. 9

   Servir chaud, garni de 10g de basilic frais haché.