Pâtes crémeuses aux champignons et épinards
Savourez les saveurs riches et crémeuses de nos pâtes aux champignons et épinards, faites avec des pâtes en grains entiers et un mélange de champignons sautés et d'épinards. Ce plat est un réconfort parfait, offrant une bonne source de glucides complexes et de protéines. La sauce crémeuse vient de la combinaison d'huile d'olive et de fromage Parmesan. C'est idéal pour un dîner confortable.
Calories
522
kcal
Protéines
24
g
Glucides
64
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Pâtes en grains entiers
- 30 g Champignons
- 20 g Épinards frais
- 20 g Fromage Parmesan
- 10 g Farine tout usage
- 100 ml Lait écrémé
- 20 ml Huile d'olive
- 10 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 10 g Persil frais
Préparation
- 1
Chauffer 20ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
- 2
Ajouter 30g de champignons tranchés et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité.
- 3
Ajouter 20g d'épinards frais hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 1 minute.
- 4
Mélanger 20g de fromage Parmesan râpé et 10g de farine tout usage.
- 5
Ajouter progressivement 100ml de lait écrémé, en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
- 6
Cuire 150g de pâtes en grains entiers selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes.
- 7
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce aux champignons et épinards.
- 8
Tout mélanger, en ajoutant du sel et du poivre au goût.
- 9
Servir immédiatement, garni de 10g de persil frais haché.
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