Pâtes aux légumes rôtis et fromage de chèvre
Découvrez les saveurs riches des légumes rôtis avec notre plat de pâtes, surmonté de fromage de chèvre émietté. Cette recette de pâtes saines est parfaite pour un dîner rapide et nutritif, offrant une bonne source de glucides complexes et de protéines. Les légumes rôtis ajoutent une belle profondeur de saveur et de texture. C'est idéal pour un dîner en semaine.
Calories
492
kcal
Protéines
22
g
Glucides
62
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Pâtes en grains entiers
- 150 g Légumes mélangés
- 20 g Fromage de chèvre
- 40 ml Huile d'olive
- 10 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 10 g Persil frais
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220°C.
- 2
Mélanger 150g de légumes mélangés (courgettes, poivrons, tomates cerises) avec 20ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
- 3
Rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- 4
Cuire 150g de pâtes en grains entiers selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes.
- 5
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 20ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen (180°C).
- 6
Ajouter 20g de fromage de chèvre émietté et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.
- 7
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce au fromage de chèvre.
- 8
Tout mélanger, en ajoutant les légumes rôtis.
- 9
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- 10
Servir immédiatement, garni de 10g de persil frais haché.
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