Pâtes au pesto et tomates cerises aux céréales complètes
Découvrez les saveurs vives de l'Italie avec ce plat de pâtes sains. La combinaison de pâtes aux céréales complètes, de pesto au basilic frais et de tomates cerises crée une expérience de texture et de goût délicieuse. Cette recette est riche en fibres et en graisses saines, ce qui la rend parfaite pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas nutritif. Idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Calories
477
kcal
Protéines
20
g
Glucides
65
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Pâtes aux céréales complètes
- 20 g Feuilles de basilic frais
- 30 g Noix de pin
- 30 g Fromage Parmesan
- 6 g Ail
- 70 ml Huile d'olive
- 120 g Tomates cerises
- 10 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Faire bouillir un grand pot d'eau salée (environ 1L d'eau avec 10g de sel).
- 2
Cuire 150g de pâtes aux céréales complètes selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, environ 8-10 minutes. Réserver 100ml d'eau de cuisson avant de rincer.
- 3
Dans un blender, combiner 20g de feuilles de basilic frais, 30g de noix de pin, 30g de fromage Parmesan râpé, 2 gousses d'ail (6g) et 60ml d'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4
Chauffer 10g d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
- 5
Ajouter 120g de tomates cerises coupées en deux et cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leurs jus.
- 6
Ajouter la sauce pesto préparée à la poêle et mélanger pour combiner avec les tomates cerises. Cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- 7
Ajouter les pâtes cuites à la poêle, en remuant tout ensemble. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement.
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