Pâtes au pesto et tomates cerises aux céréales complètes
Découvrez les saveurs vibrantes de l'Italie avec ce plat de pâtes sains. Les spaghetti à céréales complètes offrent une énergie durable, tandis que les tomates cerises ajoutent une douceur naturelle. Cette recette est parfaite pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés à la recherche d'un repas nutritif. La sauce pesto apporte une texture crémeuse sans avoir besoin de crème épaisse.
Calories
476
kcal
Protéines
22
g
Glucides
64
g
Lipides
16
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Spaghetti à céréales complètes
- 20 g Huile d'olive
- 30 g Olives vertes
- 200 g Tomates cerises
- 40 g Sauce pesto
- 10 g Sel
- 2 g Poivre
- 20 g Fromage Parmesan
Préparation
- 1
Faire bouillir une grande pot d'eau salée (1L d'eau, 10g de sel).
- 2
Cuire 120g de spaghetti à céréales complètes selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, environ 8-10 minutes.
- 3
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 20g d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen (180°C).
- 4
Ajouter 30g d'olives vertes dénoyautées, tranchées, et cuire jusqu'à légère caramélisation, environ 3-4 minutes.
- 5
Ajouter 200g de tomates cerises, coupées en deux, et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leurs jus, environ 2-3 minutes.
- 6
Mélanger 40g de sauce pesto fraîchement préparée et cuire pendant une minute supplémentaire.
- 7
Égoutter les spaghetti cuits et les ajouter à la poêle avec la sauce pesto.
- 8
Tout mélanger jusqu'à bien combiner, en s'assurant que les spaghetti soient bien enrobés.
- 9
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- 10
Transférer sur une assiette de service et recouvrir de 20g de fromage Parmesan râpé.
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