Pâtes au pesto et tomates cerises au blé complet
Savourez notre plat de pâtes au pesto et tomates cerises au blé complet, riche en nutriments. Cette recette d'inspiration italienne offre une alternative saine à un classique, avec 342 calories par portion. La combinaison de pâtes au blé complet et de pesto procure une énergie durable. Idéal pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
342
kcal
Protéines
14
g
Glucides
42
g
Lipides
14
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g pâtes au blé complet
- 20 g feuilles de basilic frais
- 30 g noix de pin
- 30 g fromage Parmesan
- 2 piece gousses d'ail
- 70 ml huile d'olive
- 120 g tomates cerises
- 10 g sel
- 2 g poivre noir
Préparation
- 1
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée (1L d'eau, 10g de sel).
- 2
Cuire 150g de pâtes au blé complet selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, environ 8-10 minutes. Réserver 100ml d'eau de cuisson avant de égoutter.
- 3
Dans un blender, combiner 20g de feuilles de basilic frais, 30g de noix de pin, 30g de fromage Parmesan râpé, 2 gousses d'ail et 60ml d'huile d'olive. Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
- 4
Chauffer 10g d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
- 5
Ajouter 120g de tomates cerises coupées en deux et cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leurs jus.
- 6
Ajouter la sauce pesto dans la poêle et remuer pour combiner.
- 7
Ajouter les pâtes cuites dans la poêle, en remuant pour combiner avec la sauce pesto. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement, garni de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.
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