Pappardelle au ragù de bœuf
Un plat convivial idéal à partager. Un concentré de protéines pour alimenter votre journée. Parfait à emporter au bureau dans un Tupperware.
195 min 6 portionsMoyen
Calories
480
kcal
Protéines
28
g
Glucides
46
g
Lipides
20
g
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Mixer au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- 3
Faire suer les oignons et l'ail à feu doux pendant 3-4 minutes sans colorer.
- 4
Faire dorer morceaux de paleron
- 5
Ajouter légumes et vin
- 6
Ajouter tomates et bouillon
- 7
Mijoter 3 heures
- 8
Effilocher bœuf et servir sur pappardelle
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