Pappardelle aux céréales complètes et légumes rôtis

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Épluchez et coupez 300g de courge en cubes de 1cm.

3. 3

   Mélangez la courge avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.

4. 4

   Faites rôtir au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à tendreté et légère caramélisation.

5. 5

   Faites cuire 250g de pappardelle aux céréales complètes selon les instructions du paquet.

6. 6

   Hachez 20g de persil frais et 20g de feuilles de basilic frais.

7. 7

   Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

8. 8

   Ajoutez 100g de tomates cerises, coupées en deux, et faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur jus.