Papillote de poulet fajita avec salsa d'avocat

Préparation

1. 1

   Coupez 250g de poitrine de poulet en fines tranches.

2. 2

   Chauffez 10g d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.

3. 3

   Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez 100g de légumes mélangés (poivrons, oignons, brocolis) et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

5. 5

   Dans un bol, écrasez 100g d'avocat et mélangez avec 20g de jus de citron vert, 10g de coriandre hachée et du sel.

6. 6

   Chauffez 1 tortilla de blé entier dans la poêle pendant 30 secondes.

7. 7

   Assemblez la papillote en ajoutant le mélange de poulet et de légumes, puis en le recouvrant de salsa d'avocat.

8. 8

   Décorez avec 20g de coriandre fraîche hachée et 10g de queso fresco émietté.