Panna Cotta aux Fruits Rouges Frais

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, saupoudrez 5g de gélatine sur 30ml d'eau froide et laissez-la tremper pendant 5 minutes pour qu'elle ramollisse.

2. 2

   Dans une casserole moyenne, mélangez 250ml de crème légère, 1 c. à café d'extrait de vanille et 15g de miel. Chauffez à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le miel se dissolve et que le mélange soit chaud mais pas bouillant.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine ramollie, en remuant jusqu'à dissolution.

4. 4

   Versez le mélange dans de petits pots individuels.

5. 5

   Réfrigérez pendant 240 minutes jusqu'à ce que pris.

6. 6

   Garnissez d'un mélange de 100g de fruits rouges frais et de 1 c. à soupe de miel.

7. 7

   Garnissez de fruits rouges frais supplémentaires, si désiré.

8. 8

   Astuce : Utilisez des fruits rouges frais pour une saveur et une texture optimales.

9. 9

   Servez refroidi.