
Panna Cotta aux Fruits Rouges Frais
Cette panna cotta crémeuse recouverte d'un mélange de fruits rouges frais est un dessert italien classique avec une touche saine. Préparée avec des édulcorants naturels et de la crème légère, c'est une version plus légère de la recette traditionnelle. Les fruits rouges frais ajoutent une douceur naturelle et une explosion de saveur.
Calories
220
kcal
Protéines
5
g
Glucides
31
g
Lipides
12
g
Ingrédients(4 portions)
- 5 g Gélatine
- 250 ml Crème légère
- 1 tsp Extrait de vanille
- 15 g Miel
- 100 g Fruits rouges frais
- 1 pinch Sel
Préparation
- 1
Dans un petit bol, saupoudrez 5g de gélatine sur 30ml d'eau froide et laissez-la tremper pendant 5 minutes pour qu'elle ramollisse.
- 2
Dans une casserole moyenne, mélangez 250ml de crème légère, 1 c. à café d'extrait de vanille et 15g de miel. Chauffez à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le miel se dissolve et que le mélange soit chaud mais pas bouillant.
- 3
Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine ramollie, en remuant jusqu'à dissolution.
- 4
Versez le mélange dans de petits pots individuels.
- 5
Réfrigérez pendant 240 minutes jusqu'à ce que pris.
- 6
Garnissez d'un mélange de 100g de fruits rouges frais et de 1 c. à soupe de miel.
- 7
Garnissez de fruits rouges frais supplémentaires, si désiré.
- 8
Astuce : Utilisez des fruits rouges frais pour une saveur et une texture optimales.
- 9
Servez refroidi.
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