Omelette Provençale aux Légumes
Une omelette savoureuse et nutritive remplie de légumes et de fromage, parfaite pour un petit-déjeuner riche en protéines. Ce plat originaire de la région ensoleillée de Provence offre une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Avec environ 37g de protéines par portion, c'est une excellente option pour les athlètes et les amateurs de fitness. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent un petit-déjeuner sain et satisfaisant.
Calories
432
kcal
Protéines
37
g
Glucides
11
g
Lipides
26
g
Ingrédients(1 portions)
- 4 piece Œufs
- 30 g Fromage cheddar
- 1 tsp Thym
- 10 ml Huile d'olive
- 50 g Poivrons
- 50 g Courgettes
- 20 g Persil
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Cassez 4 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec 30g de fromage cheddar râpé, 1 cuillère à café de thym séché, du sel et du poivre.
- 2
Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).
- 3
Ajoutez 50g de poivrons hachés et faites cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- 4
Ajoutez 50g de courgettes hachées et faites cuire pendant encore 2 minutes, en remuant occasionnellement.
- 5
Versez le mélange d'œufs sur les légumes et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
- 6
Utilisez une spatule pour soulever et plier doucement les bords de l'omelette vers le centre.
- 7
Une fois que les œufs sont presque pris, ajoutez 20g de persil frais haché sur une moitié de l'omelette.
- 8
Pliez l'autre moitié sur le persil et faites cuire pendant encore 30 secondes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs cuits.
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