Omelette de style sud-indien au coco et aux piments

Préparation

1. 1

   Râpez 20g de coco et coupez 1 piment vert en petits morceaux.

2. 2

   Dans un bol, fouettez ensemble 2 œufs, 1g de sel et 1g de poudre de cumin.

3. 3

   Chauffez 10g d'huile de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à se solidifier.

4. 4

   Répartissez la coco râpée et le piment haché sur la moitié de l'omelette.

5. 5

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

6. 6

   Faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

7. 7

   Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez-la chaude.