Omelette aux épinards, feta et tomates cerises
Une omelette savoureuse et nutritive remplie de la fraîcheur des épinards, de l'acidité du fromage de chèvre et de la douceur des tomates cerises. Ce plat est parfait pour un petit-déjeuner léger ou un brunch, offrant un bon équilibre de protéines, de vitamines et de minéraux. La combinaison de textures et de saveurs en fait un début de journée satisfaisant. Idéal pour ceux qui cherchent un repas sain et facile.
Calories
221
kcal
Protéines
21
g
Glucides
6
g
Lipides
13
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Œufs gros
- 20 g Épinards frais
- 20 g Fromage de chèvre
- 30 g Tomates cerises
- 5 ml Huile d'olive
- 5 g Sel
- 2.5 g Poivre noir
Préparation
- 1
Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec une fourchette. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Chauffez une petite poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle scintille.
- 3
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se solidifier.
- 4
Ajoutez 20g d'épinards frais hachés sur une moitié de l'omelette.
- 5
Recouvrez les épinards de 20g de fromage de chèvre émietté et de 30g de tomates cerises coupées en deux.
- 6
Utilisez la spatule pour plier l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 7
Laissez cuire pendant encore 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et l'omelette soit cuite à point.
- 8
Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez chaud.
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