Omelette aux épinards, feta et bacon de dinde

Préparation

1. 1

   Cassez 3 œufs gros dans un bol et battez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajoutez 1 c. à café de sel et 1/2 c. à café de poivre noir.

2. 2

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).

3. 3

   Faites cuire 2 tranches de bacon de dinde (20g) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.

4. 4

   Retirez le bacon cuit de la poêle et mettez-le de côté.

5. 5

   Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

6. 6

   Parsemez 20g de feta émietté et 20g d'épinards frais hachés sur la moitié de l'omelette.

7. 7

   Coupez le bacon de dinde cuit en petits morceaux et ajoutez-le sur le feta et les épinards.

8. 8

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

9. 9

   Faites cuire pendant encore 1-2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs cuits.