Omelette aux épinards et champignons
Cette omelette savoureuse combine la terreur des champignons avec la fraîcheur des épinards. Un mélange parfait de protéines, de fibres et de graisses saines pour commencer votre journée. La combinaison de textures et de saveurs vous tiendra satisfait jusqu'au déjeuner. Idéal pour ceux qui cherchent un petit-déjeuner nutritif.
Calories
220
kcal
Protéines
18
g
Glucides
4
g
Lipides
12
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g œufs gros
- 60 g champignons frais
- 30 g feuilles d'épinards frais
- 15 ml huile d'olive
- 2 g sel
- 1 g poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- 2
Coupez 1/2 tasse de champignons frais en morceaux de 5 mm.
- 3
Ajoutez les champignons coupés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 3 minutes.
- 4
Ajoutez 1/4 tasse de feuilles d'épinards frais hachées dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient flétries, environ 1 minute.
- 5
Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- 6
Versez le mélange d'œufs sur le mélange de champignons et d'épinards dans la poêle.
- 7
Faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.
- 8
Utilisez une spatule pour plier doucement l'omelette en moitié.
- 9
Faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- 10
Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez chaud.
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