Omelette aux épinards et champignons

Préparation

1. 1

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).

2. 2

   Faites sauter 50g de champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir.

3. 3

   Ajoutez 20g d'épinards frais hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

4. 4

   Dans un bol, battez 2 œufs gros avec 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre noir.

5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de champignons et d'épinards.

6. 6

   Laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

7. 7

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'omelette en moitié.

8. 8

   Faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que les œufs soient cuits.