Omelette aux épinards, champignons et feta

Préparation

1. 1

   Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

2. 2

   Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 50g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à dorer, environ 3-4 minutes.

3. 3

   Ajoutez 50g d'épinards frais hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 minute.

4. 4

   Versez les œufs et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.

5. 5

   Ajoutez 50g de feta émietté sur une moitié de l'omelette et faites cuire pendant 1 minute.

6. 6

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

7. 7

   Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs cuits.

8. 8

   Servez chaud et savourez.