Omelette aux épinards, champignons et feta

Préparation

1. 1

   Chauffer 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

2. 2

   Ajouter 50g de champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 3 minutes.

3. 3

   Ajouter 20g d'épinards frais hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

4. 4

   Dans un bol, battre 2 œufs gros avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien battus.

5. 5

   Verser le mélange d'œufs sur le mélange de champignons et d'épinards.

6. 6

   Saupoudrer 20g de feta émietté sur les œufs.

7. 7

   Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.

8. 8

   Plier l'omelette en deux et cuire pendant une minute.