Omelette aux avocats et saumon fumé
Découvrez une omelette riche et crémeuse, pleine de protéines et de graisses saines. Inspirée de la cuisine française, ce plat est idéal pour les athlètes à la recherche d'un petit-déjeuner équilibré. La combinaison d'avocat et de saumon fumé fournit un apport en acides gras oméga-3 et en antioxydants. Parfait pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
432
kcal
Protéines
38
g
Glucides
6
g
Lipides
30
g
Ingrédients(1 portions)
- 180 g Œufs
- 10 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 10 ml Huile d'olive
- 80 g Avocat
- 20 g Saumon fumé
- 5 g Persil frais
Préparation
- 1
Cassez 3 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec 10g de sel et 2g de poivre noir jusqu'à bien mélanger.
- 2
Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).
- 3
Coupez 1/2 avocat en cubes de 5mm et mettez de côté.
- 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
- 5
Ajoutez 20g de saumon fumé, tranché en fines lanières, sur une moitié de l'omelette.
- 6
Saupoudrez 5g de feuilles de persil hachées sur le saumon.
- 7
Utilisez une spatule pour rabattre doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 8
Faites cuire pendant 1,5 minute supplémentaire, jusqu'à ce que les œufs soient presque pris et le fromage fondu.
- 9
Faites glisser l'omelette sur une assiette et garnissez de dés d'avocat.
- 10
Servez immédiatement et savourez !
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