Omelette aux avocats et saumon fumé
Commencez votre journée avec une omelette crémeuse et riche en protéines. Ce plat combine la richesse de l'avocat et du saumon fumé avec une texture d'œuf délicate. Inspiré de la cuisine nordique, c'est un excellent choix pour un petit-déjeuner léger. Les graisses saines et les protéines vous maintiendront rassasié jusqu'au déjeuner.
Calories
278
kcal
Protéines
23
g
Glucides
6
g
Lipides
19
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Œufs
- 60 g Saumon fumé
- 80 g Avocat
- 15 ml Huile d'olive
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 5 g Ciboulette fraîche
Préparation
- 1
Battez 2 œufs gros avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans un bol jusqu'à bien mélangé.
- 2
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).
- 3
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.
- 4
Inclinez la poêle et pliez doucement les bords de l'omelette vers le centre.
- 5
Une fois que les œufs sont presque cuits, placez 2 tranches de saumon fumé sur une moitié de l'omelette.
- 6
Ajoutez 1/2 avocat, coupé en cubes de 5mm.
- 7
Parsemez 1 cuillère à café de ciboulette fraîche hachée sur l'avocat.
- 8
Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 9
Faites cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et l'omelette cuite.
- 10
Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.
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