Omelette aux avocats et saumon fumé
Une omelette délicate et crémeuse remplie de la richesse du saumon fumé et de l'avocat. Ce plat est un mélange parfait de protéines et de graisses saines pour commencer votre matinée. La combinaison de textures et de saveurs est à la fois rafraîchissante et satisfaisante. Idéal pour ceux qui cherchent un petit-déjeuner léger mais nutritif.
Calories
278
kcal
Protéines
23
g
Glucides
6
g
Lipides
19
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Œufs gros
- 20 g Saumon fumé
- 30 g Avocat
- 5 g Persil frais
- 5 ml Huile d'olive
- 5 g Sel
- 2.5 g Poivre noir
Préparation
- 1
Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec une fourchette. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Chauffez une petite poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle scintille.
- 3
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se solidifier.
- 4
Inclinez la poêle et utilisez une spatule pour soulever doucement les bords de l'omelette, permettant à l'œuf non cuit de s'écouler en dessous.
- 5
Une fois que les œufs sont presque cuits, ajoutez 20g de saumon fumé tranché sur une moitié de l'omelette.
- 6
Recouvrez le saumon de 30g d'avocat coupé en dés et parsemez de 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées.
- 7
Utilisez la spatule pour plier l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 8
Laissez cuire pendant encore 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et l'omelette soit cuite à point.
- 9
Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.
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