Omelette aux avocats et saumon fumé
Ce petit-déjeuner léger combine l'avocat crémeux avec du saumon fumé et des œufs, offrant un début de journée nutritif. L'avocat ajoute des graisses saines, tandis que le saumon fournit un apport d'acides gras oméga-3. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent un petit-déjeuner équilibré axé sur les protéines et les graisses saines. Elle convient aux amateurs de fitness et aux personnes soucieuses de leur santé.
Calories
247
kcal
Protéines
23
g
Glucides
6
g
Lipides
18
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Œufs
- 15 ml Lait
- 0.5 g Sel
- 5 ml Huile d'olive
- 80 g Avocat
- 60 g Saumon fumé
- 5 g Ciboulette fraîche
Préparation
- 1
Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les ensemble avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- 2
Chauffez une petite poêle antiadhésive à feu moyen (180°C) et ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, versez le mélange d'œufs.
- 3
Laissez les œufs cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Utilisez une spatule pour soulever et plier doucement les bords vers le centre.
- 4
Émincez 1/2 avocat en petits morceaux et placez-les sur une moitié de l'omelette.
- 5
Placez 2 tranches de saumon fumé sur l'avocat.
- 6
Saupoudrez 1 cuillère à café de ciboulette fraîche hachée sur le saumon.
- 7
Utilisez la spatule pour plier l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 8
Faites cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce que les œufs soient presque pris et l'avocat réchauffé.
- 9
Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.
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