Omelette aux avocats et feta avec toast de blé entier

Préparation

1. 1

   Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

2. 2

   Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez les œufs et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.

3. 3

   Ajoutez 50g de feta émietté sur une moitié de l'omelette et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Écrasez 1/2 avocat et étalez sur le feta.

5. 5

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

6. 6

   Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs cuits.

7. 7

   Pendant ce temps, faites toaster 30g de pain de blé entier jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

8. 8

   Servez l'omelette avec le toast et un peu de sel et de poivre.