Omelette aux avocats et feta avec saumon fumé
Cette recette allie avocat crémeux, feta salé et saumon fumé dans une omelette riche en protéines. Parfaite pour un petit-déjeuner luxueux, elle offre un contraste de textures délicieux. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle est riche en graisses saines et en protéines. Idéale pour les amateurs de fitness et ceux qui cherchent un début de journée sain.
Calories
437
kcal
Protéines
37
g
Glucides
7
g
Lipides
30
g
Ingrédients(1 portions)
- 240 g œufs gros
- 30 ml lait
- 5 g sel
- 80 g avocat
- 15 ml huile d'olive
- 20 g fromage feta
- 20 g saumon fumé
Préparation
- 1
Cassez 4 œufs gros dans un bol et battez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajoutez 30g de lait et 1 c. à café de sel, puis mélangez.
- 2
Coupez 1/2 avocat en cubes de 5mm et mettez de côté.
- 3
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).
- 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.
- 5
Parsemez 20g de feta émietté sur la moitié de l'omelette.
- 6
Ajoutez 20g de tranches de saumon fumé sur le feta.
- 7
Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.
- 8
Faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et les œufs soient cuits.
- 9
Garnissez avec des cubes d'avocat et un peu de poivre.
- 10
Servez immédiatement.
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