Omelette au saumon fumé et à la crème de fromage

Préparation

1. 1

   Cassez 4 œufs gros dans un bol et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à bien combiner.

2. 2

   Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C).

3. 3

   Versez le mélange d'œufs et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes.

4. 4

   Ajoutez 20g de crème de fromage sur une moitié de l'omelette et étalez-la uniformément.

5. 5

   Garnissez la crème de fromage avec 60g de saumon fumé, tranché en fines lamelles.

6. 6

   Utilisez une spatule pour plier doucement l'autre moitié sur la garniture et faites cuire pendant encore 1 minute.

7. 7

   Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez chaud avec un peu de câpres.