Octobre grillé avec sauce chimichurri

Préparation

1. 1

   Préparez la sauce chimichurri en mélangeant 20g de persil frais haché, 20g d'origan frais haché, 2 gousses d'ail, 30ml de vinaigre de vin rouge et 30ml d'huile d'olive dans un bol.

2. 2

   Faites griller 250g de tentacules d'octobre pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.

3. 3

   Badigeonnez l'octobre avec la sauce chimichurri pendant la dernière minute de grillade.

4. 4

   Servez l'octobre grillé avec de la sauce chimichurri supplémentaire pour tremper.