Risotto aux champignons
Un plat équilibré aux ingrédients soigneusement choisis. Un profil nutritionnel équilibré pour une alimentation saine. Se réchauffe parfaitement le lendemain.
35 min 3 portionsMoyen
Calories
420
kcal
Protéines
12
g
Glucides
52
g
Lipides
18
g
Ingrédients(3 portions)
- 250 g Riz arborio
- 300 g Champignons variés
- 60 g Parmesan
- 100 ml Vin blanc
- 700 ml Bouillon de légumes
Préparation
- 1
Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.
- 2
Servir bien chaud avec une touche de crème et des croûtons maison.
- 3
Mixer au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- 4
Faire sauter champignons et réserver
- 5
Toaster le riz arborio
- 6
Ajouter vin et remuer
- 7
Ajouter bouillon louche par louche
- 8
Finir avec parmesan et beurre
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