Muffins d'omelette aux épinards et feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Battez 4 œufs gros avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.

3. 3

   Hachez 20g de feuilles d'épinards fraîches en morceaux de 5mm.

4. 4

   Émiettez 30g de fromage feta en petits morceaux.

5. 5

   Ajoutez les épinards hachés et le feta émietté au mélange d'œufs.

6. 6

   Versez le mélange dans 4 moules à muffins.

7. 7

   Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

8. 8

   Laissez refroidir pendant 2 minutes avant de servir.