Muffins d'omelette aux épinards et feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Battez 4 œufs gros dans un bol et ajoutez 20g de persil frais haché, 10g de aneth frais haché, du sel et du poivre.

3. 3

   Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen (170°C).

4. 4

   Ajoutez 100g d'épinards hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris (2 minutes).

5. 5

   Dans un bol séparé, mélangez 50g de feta émietté et 20g de fromage cheddar râpé.

6. 6

   Ajoutez les épinards cuits, le mélange de feta et 1g de poudre d'ail aux œufs et mélangez.

7. 7

   Versez le mélange dans 6 tasses à muffins.

8. 8

   Faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

9. 9

   Servez chaud et savourez.