Muffins d'omelette aux épinards et au feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Battez 4 œufs gros dans un bol et réservez.

3. 3

   Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez 50g d'épinards frais hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

5. 5

   Dans un bol séparé, mélangez 20g de feta émietté avec 10g de cheddar râpé.

6. 6

   Ajoutez les épinards cuits, le mélange de feta, du sel et du poivre aux œufs et mélangez bien.

7. 7

   Versez le mélange dans 4 moules à muffins.

8. 8

   Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et les muffins soient dorés.

9. 9

   Retirez du four et laissez refroidir pendant 2 minutes.