Mousse au Chocolat Noir et Avocat

Préparation

1. 1

   Épluchez et dénoyautez 1 avocat mûr et placez-le dans un blender.

2. 2

   Ajoutez 100g de pépites de chocolat noir, 1 c. à café d'extrait de vanille et 10g de miel au blender.

3. 3

   Mixez jusqu'à lisse et crémeux, en arrêtant pour racler les côtés au besoin.

4. 4

   Dans un bol séparé, battez 1 blanc d'œuf jusqu'à formation de pics raides.

5. 5

   Incorporez le blanc d'œuf dans le mélange de chocolat jusqu'à bien combiner.

6. 6

   Versez la mousse dans 2 tasses ou ramequins de service.

7. 7

   Réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à refroidissement et prise.

8. 8

   Servez refroidi et savourez!