Mousse au Chocolat Noir et Avocat

Préparation

1. 1

   Épluchez et dénoyaurez 1 avocat mûr.

2. 2

   Faites fondre 100g de pépites de chocolat noir dans un bain-marie à 45°C.

3. 3

   Battez 1 œuf et 1 cuillère à café de sweetener naturel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

4. 4

   Ajoutez 20g de poudre de cacao non sucrée et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 5

   Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs.

6. 6

   Écrasez l'avocat et incorporez-le au mélange de chocolat.

7. 7

   Versez dans des coupelles individuelles.

8. 8

   Réfrigérez pendant 20 minutes pour laisser prendre.