Mousse au Chocolat Noir et à l'Avocat

Préparation

1. 1

   Épluchez et dénoyau 1 avocat mûr et placez-le dans un blender.

2. 2

   Ajoutez 120g de pépites de chocolat noir (au moins 70% de cacao), 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée et 15g de miel au blender.

3. 3

   Mixez à vitesse élevée pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

4. 4

   Dans un bol séparé, battez 120ml de crème fraîche jusqu'à obtenir des pics fermes. Pliez dans le mélange de chocolat.

5. 5

   Versez dans des coupes individuelles et réfrigérez pendant 120 minutes.

6. 6

   Garnissez de baies fraîches ou de nibs de cacao avant de servir.

7. 7

   Astuce : Utilisez des avocats mûrs pour une texture optimale.

8. 8

   Servez refroidi.